BIZCOCHO DE CALABAZA

Con motivo de la Fiesta de Halloween, hemos hecho este bizcocho. Bueno, la verdad es que lo ha hecho Miguel, mi chico. Le sale fenomenal y no hace falta que sea Halloween para que os pongáis manos a la obra.
Os cuento la receta:

INGREDIENTES:

400 grs. de calabaza

400 grs. de azúcar

400 grs. de harina

4 huevos

150 ml. de aceite de girasol

150 ml. de leche

2 sobres de levadura

Azúcar y canela para espolvorear

ELABORACIÓN:

Precalentamos el horno a 180º. Cortamos la calabaza en trozos y la metemos en el microondas a máxima potencia durante 10´. Batimos el azúcar, los huevos, la leche, el aceite y la calabaza durante 1 minuto aprox. Añadimos la harina y la levadura y batimos otro minuto. Forramos el molde con mantequilla, echamos la masa obtenida y le espolvoreamos el azúcar y la canela. Horneamos durante 30´aprox.

¡BUEN PROVECHO!